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山东凉拌海蜇的做法,凉拌海蜇这么做好吃

时间:16/09/27 | 浏览:
  山东做凉拌海蜇简单方便,凉拌海蜇入口鲜凉酸辣,海蜇嚼起来咯崩崩、脆生生的。下面和大家说说山东凉拌鲜海蜇的制作方法,教你怎么做好吃的凉拌海蜇。
  大连的海鲜市场上想到鲜海蜇很容易,这些鲜海蜇都是经过脱毒处理的,买回家再简单处理一下就可以做菜了。
  山东凉拌海蜇的做法原料:鲜海蜇适量。
山东凉拌海蜇的做法,凉拌海蜇这么做好吃
  调味料:麻汁酱、醋、白糖,味精、蒜泥、辣椒末、香菜末各适量,少量的黄瓜丝。
  山东凉拌海蜇的做法步骤:
  1、先把海蜇切丝,或者用擦子把鲜海蜇擦成丝,不好擦的海蜇就用刀切成丝。
  2、把海蜇丝放清水里搓洗干净,再用清水将其浸泡30分钟以上,其间换清水4到5次,洗去鲜海蜇身上的海水和腥味。
  3、海蜇丝浸泡到尝不出咸味就可以了,捞出来控净上面的水,这样拌出的海蜇丝才好吃。
  4、把控净水的海蜇丝放在盘子里,加入所有调味料一起拌匀就可以了吃了。
  按上述方法做出来的凉拌鲜海蜇清亮剔透且爽滑清脆,好吃极了。补充说明:麻汁酱就是我们平常所说的麻酱,可以用炒香的花生碎代替。

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