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开胃酸萝卜的做法

时间:2016/04/11 | 浏览:
开胃酸萝卜菜谱图

大家好,凉拌菜网免费提供这道凉拌菜的做法教程,下面有详细的图文教程,学习制作更加简单,希望大家喜欢。

食材用量

  • 白萝卜一根半
  • 胡萝卜一小根

辅料

  • 陈醋两勺
  • 生抽一勺
  • 香油一勺
  • 花椒油适量
  • 适量
  • 花椒四五颗
  • 干红椒粉2g
开胃酸萝卜的做法第1步图示1.

准备好白萝卜和胡萝卜,白萝卜是主角,胡萝卜只是增色而已,很多人就会嚷嚷胡萝卜和白萝卜不能一起吃,自己去查一下,只是会影响营养吸收而已,怕死就别吃。。。哈哈我属于不怕死类型的。。。
开胃酸萝卜的做法第2步图示2.

将白萝卜切成指头大小的块儿
开胃酸萝卜的做法第3步图示3.

我用了一个半白萝卜
开胃酸萝卜的做法第4步图示4.

胡萝卜同上
开胃酸萝卜的做法第5步图示5.

将切好的萝卜丁装入一个大一点干爽无油的容器当中,撒入适量的盐腌制20--30分钟左右,在倒出盐逼出来的水分
开胃酸萝卜的做法第6步图示6.

将少许陈醋,白糖,生抽调成料汁儿备用,用筷子搅匀下,,一般来说陈醋可以稍微多一点点,生抽太多会咸,具体的调好之后用筷子尝一下,根据自己的喜好而定
开胃酸萝卜的做法第7步图示7.

冷埚里加入适量的香油,花椒油,
开胃酸萝卜的做法第8步图示8.

放入适量的干辣椒碎,和几粒花椒,不喜欢的可以不放
记住一定要小火,不然很容易糊锅,然后会有糊味苦味
开胃酸萝卜的做法第9步图示9.

将炸香的香油料倒入萝卜上
开胃酸萝卜的做法第10步图示10.

再将刚刚调好的陈醋汁儿也淋在萝卜上面,用勺子搅拌匀
开胃酸萝卜的做法第11步图示11.

可以装入密封保鲜袋,排除多余的空气之后放入冰箱即可,如果家里有陶瓷管之类的最好啦,我是用玻璃瓶腌制,一样

在腌制的过程中还会出水,中间可以摇晃几次,这样就可以均匀入味儿。。。

开胃酸萝卜的做法第12步图示12.

我一般喜欢味道重一点,所以腌制了三四天左右吧,你们可以自己尝一下
如果觉得味道不够的话中途也可以加调味料,一般最多一个星期就要吃完哦
开胃酸萝卜的做法第13步图示13.

哈哈,在这个没有食欲的春季这个搭配稀饭再合适不过了

小贴士

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