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凉拌牛肉的做法

时间:2016/11/10 | 浏览:
凉拌牛肉菜谱图

食材用量

  • 牛肉
  • 350克
  • 洋葱
  • 半个
  • 香菜
  • 1小把
  • 1小块
  • 2颗
  • 料酒
  • 1大匙
  • 蚝油
  • 1小匙
  • 生抽、辣椒油
  • 1/2大匙
  • 食盐、香油、陈醋、白砂糖各1/2小匙
凉拌牛肉的做法第1步图示1.

a.锅里放清水,下入牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮 b.煮沸后捞去血沫,盖上锅盖用中火煮30-40分钟,煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可,捞出放凉 c.洋葱切丝,香菜切段。姜蒜擦成蓉,加辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和糖调汁 d.牛肉放凉后切薄片,加洋葱、香菜和调味汁,再加一大匙煮牛肉的汤,拌匀装盘即可

小贴士

配料可依据个人口味添加

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